《安徽日報》9月18日報道 濉溪縣一體推進三大特色農業全產業鏈發展，加快從農業大縣向農業強縣轉變——“鏈式發展”驅動現代農業拔節生長

特色種植養殖業是濉溪縣傳統優勢產業，這一產業如何提質增效？濉溪縣通過縱向延伸打造小麥全產業鏈、生豬全產業鏈、家禽全產業鏈，著力建設百善現代農業示范區，促進形成產業集聚效應，提升農產品附加值和農業競爭力。近日，記者深入濉溪縣，就當地現代農業發展進行調研。

聚焦“一粒麥” 做強“糧頭食尾”

“這臺小麥色選機，通過攝像掃描和圖像處理，能將小麥顆粒與雜質、異色顆粒進行精確區分?！苯?，安徽柳豐種業科技有限公司總經理劉國浩告訴記者，小麥色選機保證了良種品質，提高小麥出苗率，在濉溪種子企業屬首家使用。

柳豐種業通過“合作社+種糧大戶+農戶”模式，發展良種繁育面積5萬畝。目前，柳豐種業年產小麥良種1000萬公斤，銷售覆蓋蘇北、皖北、豫南等地區。

濉溪縣是全國重點產糧大縣、國家級小麥制種大縣，縣域內205萬畝麥田有50萬畝用于良種繁育。該縣以種業振興為突破口，1名技術輔導員對接5戶種糧大戶，1戶種糧大戶輻射20戶以上農戶，形成一套繁育技術推廣體系，帶動種糧一體化發展。

“全縣有種子企業19家，育成農作物新品種45個，其中小麥品種21個，通過國家審定9個、省級審定15個?！卞∠h種子協會會長劉超告訴記者，濉溪縣以國道343沿線四鋪、百善、鐵佛三鎮為主線，打造國家優勢農作物制種基地50萬畝，建有配套設施完善的小麥新品種展示示范點3個，每年投資近3000萬元，連續對標準化良種基地開展種子包衣、“一噴三防”服務，保障黃淮海地區2000萬畝小麥生產用種安全。2023年，濉溪縣生產種子2.6億公斤，銷售收入10億元。

濉溪小麥品種選育領跑全省，小麥生產水平國內一流，濉溪小麥加工產業規模同樣不凡。

淮北旭源食品有限公司是當地一家糧食加工企業，生產面粉、掛面等初加工產品，年消耗小麥10萬噸。2022年9月，旭源食品投資600多萬元改造生產設備，增添光波殺菌和烘干一體機，研發生產出沖泡型燙面等產品。

記者在該公司生產車間看到，員工們正在包裝新下線的燙面產品，每箱裝6桶?！斑@款產品一箱售價29.8元，網上銷售火爆?！毙裨词称范麻L黃旭遠說，由于產品備受市場青睞，企業已選址建設新廠，希望把燙面深加工產品做大做強。

按照“濉溪良種—濉溪糧食—濉溪面制品”發展思路，濉溪縣培育發展祁康食品、魯王面粉、旭源食品、昊辰食品等17家糧食加工龍頭企業，年加工糧食能力100萬噸以上，年銷售收入40億元，形成品牌糧食“1+1+1>3”效益，實現全環節升級、全鏈條增值、全產業融合。

聚力“一頭豬” 做精“畜頭肉尾”

在安徽大自然種豬股份有限公司，總經理劉孟全通過數據大屏查看生豬長勢，了解舍溫、數量、體重等指標。

劉孟全介紹，公司實行全程自動化、智能化養豬模式后，減少了人員流動，降低了疫病風險和養殖成本，效益明顯提高。

“我們年出欄生豬10萬頭，其中3萬頭種豬供應給新希望集團、東方希望集團、大北農集團等，7萬頭仔豬部分供銷給養殖戶，剩余自留育肥銷售?！眲⒚先f，公司2008年成立以來，與國內知名高校建立合作關系，聯合研發育種技術，完成種豬基因測定535頭，鑒定出15個影響繁殖、生長、肉質等性狀的功能基因；篩選出33個可用于鑒定種質純度及基因組選擇的特征位點；構建丹系種豬基因組選擇參考群1500頭，完成生產性能測定620頭，新品系大白豬胎均產仔數達14.6頭，產活仔數13.8頭，較基礎群提高約10%。

除在生豬繁育、養殖上提高效能，濉溪縣聚力“一頭豬”，主攻精深加工，最大限度發揮當地生豬養殖產量優勢，建設集養殖、屠宰、分割、精深加工、冷藏、物流配送于一體的生豬全產業鏈。

“目前我們年屠宰生豬80萬頭，生豬來自安徽大自然、濉溪牧原等本土養殖企業?！卑不丈袢A肉制品有限公司副總經理楊冬云說，公司2010年成立以來，立足豬肉制品精深加工，產品在長三角地區站穩市場，去年產值突破10億元，預計今年產值可達13億元。

在神華肉制品加工車間，“一頭豬”經屠宰后，被加工成生鮮肉、低溫肉制品、休閑食品、中式肉制品、調理肉制品等10大系列100多個品種，實現豬肉價值提檔升級。

楊冬云告訴記者，全冷鏈運輸保障了產品新鮮和質量安全。當天上午分割好的生鮮肉，當天下午即可發送至上海、杭州等地的生鮮超市及肉類批發市場。

聚焦生豬產業，濉溪有序調整布局，實行差異定位、聯動互補。在百善現代農業示范區，當地發揮生豬總量全縣第一優勢，發展生豬屠宰和豬肉制品精深加工，打造神華萬家特色產品，建成肉食品加工園區，通過招商建設配套的飼料加工企業。同時發揮生豬種業資源優勢，在四鋪鎮等地推進種業基地高質量發展。

濉溪縣農業農村局發展規劃辦主任王興于介紹，濉溪縣統籌推進生豬產業發展，生豬全產業鏈基本形成，規模生豬養殖戶172戶，生豬繁育、養殖、屠宰加工等農業產業化龍頭企業5家，生豬存欄84.33萬頭，年出欄169萬頭。目前，濉溪縣已有神華肉制品、華陽食品、華安豐等多家“畜頭肉尾”企業。今年1月至7月，規上農產品加工業實現產值68.9億元。

圍繞“一只雞” 做深“農頭工尾”

中秋國慶“兩節”期間是肉雞出欄高峰期。安徽標王農牧股份有限公司忙著向市場批發商品肉雞。

標王農牧是百善現代農業示范區一家集種禽繁育、苗雞孵化、商品雞養殖、蛋品加工、冷鏈物流于一體的省農業產業化重點龍頭企業。2019年，該公司與安徽農業大學等單位共同開展種雞關鍵技術研發攻關，對“淮北麻雞”進行保種、提純、推廣，自主搜集并提純12個專門化品系，篩選出“標王白雞”肉雞配套系1個、“標王黃雞”肉雞配套系1個。目前，“標王白雞”“標王黃雞”2個肉雞配套系取得階段性成果，中試2000多萬羽，反饋良好。去年10月，兩個配套系已在農業農村部（揚州）家禽品質監督檢驗測試中心檢測，計劃2025—2026年申報2個國家新品種配套系審定。

如今，標王農牧常年存欄父母代種雞60萬套，年可孵化商品雞苗1億羽，年生產畜禽配合飼料2.5萬噸，年出欄商品肉雞300萬羽，2023年實現營收1.56億元，產品暢銷蘇魯豫皖地區。

標王農牧通過“公司+合作社+基地+農戶”模式，提供從建設雞舍到成雞出售及資金支持全方位服務，帶動500多戶農戶走上養殖致富路。

標王農牧的發展，是濉溪縣圍繞“一只雞”做深“農頭工尾”的縮影。

位于濉溪縣韓村鎮的淮北品樂食品有限公司，依托當地豐富的勞動力資源，發展雞肉制品深加工，實現工廠化生產。

“我們采取流水線作業工藝，對雞胸肉進行深加工，可制作30余種成品或半成品，銷往合肥、南京、杭州等地，市場供不應求?！逼窐肥称飞a銷售負責人周小根說。目前，濉溪縣有家禽企業216家，形成種、養、加、銷較為完整的家禽全產業鏈。今年上半年，濉溪縣家禽出欄651.9萬羽，增長12.3%。

濉溪縣農業農村局副局長彭玉婷告訴記者，圍繞糧食、生豬、家禽等優勢產業，濉溪將加快低端主食加工向高端健康主食制造轉變，開發高品質的生態冷鮮分割肉制品和傳統風味熟肉制品，謀劃淮北麻雞預制菜和雞肉深加工產業，鼓勵和促進畜禽深加工副產品綜合利用，通過提取生物醫藥活性成分原料或制作各種營養豐富的特色食品，拉長產業鏈，提高附加值，以“鏈式發展”驅動現代農業拔節生長。